2017年11月15日 星期三

無人機噴藥 戰醬料理決賽 周六擺擂臺

戰醬料理決賽 周六擺擂臺

商品訊息描述: 無人機噴藥中國時報【蔡依珍╱桃園報導】

北區客家美食料理大賽本周六將於桃園火車站舊站登場,主打以客家集結智慧和時間淬鍊出多樣風味變化的「客家醬料」,祭出「戰醬料理大賽」,重頭戲還有台日大戰「讚岐烏龍麵PK客家米苔目」,現場還有18個攤位、電視摸彩、文創小禮免費送等活動。

桃園市長鄭文燦說,「北區客家美食料理大賽」已邁入第3屆,愈來愈受饕客及料理好手重視,今年共分已於8月8日決選的「客家等路大賽」,以及將於26日在桃園火車站舊站舉行決賽的「戰醬料理大賽」2主題。

鄭文燦提到,醬菜是客家料理的核心,以「日曬風乾、醬缸醃漬」無人機噴藥的方式保存食材、增添風味,展現客家勤樸與智慧,他舉韓國泡菜為例,相信客家醬菜有實力行銷全球。

「戰醬料理大賽」集結全台客家美食料理好手同場較勁,近百組選出前10名在周六一較高下,現場也會販售在等路大賽脫穎而出的限量伴手禮,盼藉此挖掘出更多美味的客家伴手禮及特色風味料理,讓更多人認識、喜歡客家美食與文化。

鄭文燦也提到,8月率團赴讚岐烏龍麵的故鄉、姐妹市日本香川縣訪問時,邀約香川縣知事濱田惠造來場「讚岐烏龍麵PK客家米苔目」的交流賽,獲得應允,26日將有市長vs知事一較高下,香川縣也將於現場擺攤現煮,讓民眾一起嘗鮮。

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